После буквы «ц» почти всегда следует буква «и». Это касается как корней слов, в том числе в именах собственных, так и суффиксов иностранного происхождения.
Однако в любом правиле есть исключения. Их можно объединить в одно забавное предложение: «Цыган подошёл на цыпочках к цыплёнку и цыкнул: «Цыц».
Обратите внимание, что слово «цитрус» здесь не используется. Значит, оно пишется согласно общему правилу — через «и».